“#茄子#，鱼香茄子，超级下饭菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香磨盘茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，横切成约2-3CM厚的园片。 -
2如图，茄子片上切约三分之二深度，不要切断。 -
3茄子片转60度后，如图再切约三分之二深度，形成菱形花刀。 -
4茄子片切好后备用。 -
5切好花刀的茄子片放面粉里拍匀面粉。 -
6油炸成熟，炸至金黄色捞出。 -
7炸好的金黄色茄子片。 -
8两片茄子片都炸好了。 -
9葱切象眼片、大蒜切片，姜切丝。 -
10锅内留底油，爆香葱、姜、蒜。 -
11加入生抽、醋、盐、糖、料酒、蚝油，汁略煮成浓稠关火。 -
12把汁倒到炸好的茄子片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 春天解馋：清香榆钱窝窝头
- 壮族五色糯米饭的升级版—彩虹??糯米饭
- 养颜桃胶汤
- 香菇青菜
- 花环面包
- 苹果黄瓜酸奶汁
- 冰糖蜂蜜炖雪梨
- 蜂蜜柠檬
- 三丝炒米丝
- 美味羊蝎子
- 香葱油饼
- 蒜泥茄子
- 绿豆高粱糊
- 丝瓜松茸菇汤
- 青椒蛋炒饭
- 蛋黄肉松艾草果
- 草莓冰淇淋
- 荷兰豆炒腊肉
- 香椿煎鸡蛋
- 叉烧肉
- 简易版红烧肉
- 美味素食~红烧排骨
- 洋葱拌木耳
- 五杯卤鸡蛋
- 芒果糯米糍
- 星驰电走
- 星驾什么什么的成语
- 星驾席卷
- 映什么什么书的成语
- 映什么什么萤的成语
- 映什么囊什么的成语
- 映什么读什么的成语
- 映月什么什么的成语
- 映月读书
- 映雪什么什么的成语
- 映雪囊萤
- 映雪读书
- 春事什么什么的成语
- 春事阑珊
- 春什么一什么的成语
- 挽夏孺人用刘钦谟大参韵（明·黄仲昭）
- 挽夏尚忠（明·孙蕡）
- 挽夏待制（明·林弼）
- 挽夔漕王中甫二首（宋·刘克庄）
- 挽夔路帅韩徽猷（宋·员兴宗）
- 挽外祖怡堂翟公（明·陈琏）
- 挽外舅二首（宋·许月卿）
- 挽外舅叶草窗翁（清·吴敬梓）
- 挽外舅林明道二首（宋·刘克庄）
- 挽外舅（宋·陈宓）
- 挽大司马中丞吴郡王公二十二韵（明·戚继光）
- 挽大姊（近现代·陈独秀）
- 挽大宗伯吴峦徲先生（明·张煌言）
- 挽大宗伯王文安公（明·韩雍）
- 挽大嵩潘子明（元·张仲深）
- 新大家的韩国语(附光盘第2册)
- 转型社会的制度变革--上海城市管理与社区治理体制构建/城镇化与社会管理丛书
- 管理学原理
- 法律基础与HR(第2版现代人力资源开发与管理系列教程)
- 儿童青少年社会工作/社会工作流派译库
- 超实用超全面的英文书信大全集
- 罗宾斯管理学<第11版>笔记和课后习题<含考研真题>详解/国内外经典教材辅导系列
- 大学英语六级考试晨读美文(改革版)
- 大学生成功心理学
- 环境影响评价工程师职业基础
- 基于风险的过程安全
- 饲料添加剂生产与应用技术/工业添加剂生产与应用技术丛书
- 袁方社会研究方法教程<重排本>笔记和考研真题详解/国内外经典教材辅导系列
- 化工仪表及自动化(普通高等教育十二五规划教材)
- 炼油过程及设备(普通高等教育十二五规划教材)