“#茄子#，鱼香茄子，超级下饭菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香磨盘茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，横切成约2-3CM厚的园片。 -
2如图，茄子片上切约三分之二深度，不要切断。 -
3茄子片转60度后，如图再切约三分之二深度，形成菱形花刀。 -
4茄子片切好后备用。 -
5切好花刀的茄子片放面粉里拍匀面粉。 -
6油炸成熟，炸至金黄色捞出。 -
7炸好的金黄色茄子片。 -
8两片茄子片都炸好了。 -
9葱切象眼片、大蒜切片，姜切丝。 -
10锅内留底油，爆香葱、姜、蒜。 -
11加入生抽、醋、盐、糖、料酒、蚝油，汁略煮成浓稠关火。 -
12把汁倒到炸好的茄子片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 【东北】麻辣大虾
- 【东北】酸菜肉包
- 【东北】蒜蓉粉丝扇贝肉
- 【杭州】琥珀桃仁
- 【四川】山椒白菜条
- 干煸土豆条
- 泡芙
- 牛肉咖喱饭
- 【北京】北京炸酱面
- 烤箱版盐焗鸡
- 【北京】老北京麻酱面
- 向日葵馒头
- 蛋炒米粉
- 葱香鸡蛋花卷
- 香酥曲奇
- 山寨排骨
- 面片汤
- 【东北】新年饭团
- 【河北】孔雀开屏鱼
- 青椒肉丝盖饭
- 【河北】卷心菜炒面片
- 【河北】萝卜饼
- 【温州】这个饺子有点“黄”—蕃薯黄夹
- 【东北】酸辣丝瓜条
- 【东北】酸辣土豆丝
- ossification of the ends of long bones
- ossification process
- ossification score
- ossified area
- ossified man
- osso bucco
- oss of
- ostracoda animals
- other animals
- other bank
- other direction
- other examples
- other expenses
- other from
- other fruit
- 勖剑（唐·曹唐）
- 勖子（清·吴天培）
- 勖子（清·章际治）
- 勖崔甥二首（明·卢龙云）
- 勖志二首贻沐君（明·顾璘）
- 勖曹生（唐·卢鉟）
- 勖用济（清·柴静仪）
- 勖诸生二首（清·王季珠）
- 勘书（宋·孙仅）
- 勘会贺兰溪主（宋·王安石）
- 勘圩到赵家围（明·苏升）
- 勘婆（宋·释心道）
- 勘水灾四首（明·卢龙云）
- 勘灾（宋·王梦雷）
- 勘灾（清·周凯）
- 真题+模拟
- 高纯铋化学分析方法 第2部分:痕量杂质元素含量的测定 辉光放电质谱法
- 800 MHz/2 GHz cdma2000数字蜂窝移动通信系统的电磁兼容性要求和测量方法 第1部分:用户设备及其辅助设备
- 吃货温馨美食彩绘套装
- 灵动思维幼儿手指游戏
- 53种离别+K-英国情人+孔雀的叫喊+走出印度+绿袖子+女子有行
- 数字时代的企业信息管理理论与案例
- 每天读一点
- 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素
- 生物工程下游技术实验手册
- 终极发明师
- 能源革命
- 寂静的春天
- 变形镁及镁合金圆铸锭
- 中国石化企业管理案例