“#茄子#，鱼香茄子，超级下饭菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香磨盘茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，横切成约2-3CM厚的园片。 -
2如图，茄子片上切约三分之二深度，不要切断。 -
3茄子片转60度后，如图再切约三分之二深度，形成菱形花刀。 -
4茄子片切好后备用。 -
5切好花刀的茄子片放面粉里拍匀面粉。 -
6油炸成熟，炸至金黄色捞出。 -
7炸好的金黄色茄子片。 -
8两片茄子片都炸好了。 -
9葱切象眼片、大蒜切片，姜切丝。 -
10锅内留底油，爆香葱、姜、蒜。 -
11加入生抽、醋、盐、糖、料酒、蚝油，汁略煮成浓稠关火。 -
12把汁倒到炸好的茄子片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 蛋黄鲜肉粽
- 中山传统小吃--叶仔（原味）
- 香甜玉米粥
- 小章鱼面包
- 水果沙拉
- 干煎排骨
- 芸豆卷
- 肠仔包
- 【甜牙齿】啥水果都行-菲律宾椰奶甜品 Halo Halo
- 红酒京都骨
- 端午节~甜糯米粽
- 核桃葡萄干派
- 樱桃冰淇淋炸弹
- 自制清明艾饺
- 水煎包
- 红烧鱼
- 宫廷奶卷
- 麻辣鱼
- 烤五香黑花生
- 自制哈根达斯冰激凌
- 私家秘制洋葱凤爪
- 水煮干豆腐
- 清焖咸水白鱼
- 紫薯面包
- 叶型茄子包
- ursine
- urticaria
- Uruguay
- Uruguayan
- U.S
- US
- us
- USA
- usability
- usable
- USAF
- usage
- usance
- USB
- USB plug
- 过白衣庄（宋·黄公度）
- 过白起墓（唐·曹邺）
- 过白门登鸡鸣寺①（近现代·孙玄常）
- 过白雁滩（明·李昱）
- 过白马湖（元末明初·张羽）
- 过白鹤寺（宋·王柏）
- 过白鹤峰追和东坡先生新居成步韵二章（明·张萱）
- 过白鹤溪（明·高启）
- 过白鹤观寻岑秀才不遇（唐·刘长卿）
- 过白鹤观，访何仙姑祠，观大小水帘（清·丘逢甲）
- 过百家渡四绝句（宋·杨万里）
- 过百家瀼（宋·胡峄）
- 过百度岭（宋·王十朋）
- 过百步洪吊苏墨亭（明·邵宝）
- 过百步溪（清·单钰）
- 我国小额贷款公司信用风险管理研究/经济管理学术文库
- 知识密集型服务企业的知识能力研究/经济管理学术文库
- 管理学百年与中国管理学创新(中国企业管理研究会年度报告2012-2013)
- 创业基础(21世纪高等院校通识课规划教材)
- 大学生心理健康教育(21世纪高等院校通识课规划教材)
- 基础会计学(附光盘应用型21世纪会计系列规划教材)
- 微观经济学/普通高等学校财经类核心课程教材系列
- 国际服务贸易(21世纪高等院校国际经济与贸易专业精品教材)
- 市场营销学(第2版21世纪高等院校市场营销专业规划教材)
- 企业内部控制与风险管理(致用型21世纪会计系列规划教材)
- 电子商务案例分析(21世纪高等院校电子商务教育系列教材)
- 削减公共债务(财政调控的成功之道与失败之源)/风险管理系列/威立金融经典译丛
- 会计学原理(21世纪高等院校会计系列规划教材)
- 小艾上班记(5水仙花开)
- 教学的艺术(如何传授学术技能)/帕尔格雷夫研究技巧系列