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诗文 疯狂剁椒牛蛙
释义
疯狂剁椒牛蛙的做法

食材明细

主料
  • 牛蛙 三只
  • 剁椒 半碗
  • 野山椒 半碗
辅料
  • 葱 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 干淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

疯狂剁椒牛蛙的做法步骤

  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：1
    1
    准备好主料和配料
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：2
    2
    把牛蛙切块，不用太小，做出来比较美观~
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：3
    3
    搁一勺半盐,半勺糖,一勺胡椒粉,少许鸡精、料酒,干淀粉腌制两个小时左右
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：4
    4
    锅中烧油,能没过牛蛙即可.油温9成热下牛蛙,用铲子轻轻推,避免粘连
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：5
    5
    五分钟后盛出
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：6
    6
    锅中留底油放入大蒜扁制出香味后放葱
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：7
    7
    倒入剁椒、野山椒和泡野山椒的水,没有的话可以加少许水
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：8
    8
    点入少许生抽
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：9
    9
    倒入炸制好的牛蛙
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：10
    10
    翻炒搅匀稍微炖一会（喜欢吃辣可多加水炖一会,这样辣味会更强烈一些）
  • 疯狂剁椒牛蛙的做法步骤：11
    11
    盛出装盘
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更新时间：2026/5/31 2:18:35