“马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡汁土豆泥的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，放微波炉叮熟 -
2放保鲜袋用擀面杖压成泥 -
3加入适量牛奶拌匀，牛奶一点点加入，达到自己想要的柔软程度即可 -
4拌匀的土豆泥装入裱花袋 -
5挤出喜欢的形状 -
6将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、水放到一起，水的量忘记称了，大概50g左右吧 -
7加热，稍稍搅拌一下，煮成糊糊状 -
8浇在土豆泥上即可 -
9成品
小窍门
配方中的用料数量不固定，根据自己口味和土豆的大小灵活调节即可。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
小吃
家常菜