食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
河虾炒鸡蛋的做法步骤
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1葱6克切片，姜4克切丝，干红尖椒2只切丝，青尖椒切圈。 -
2把鸡蛋加料酒一匙打匀。
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3锅烧热后加油，油热后放红椒丝、葱、姜，炒香后放虾，放料酒翻炒一下，放青椒，加盐.鸡精，翻炒至虾全部变色。
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4倒入蛋液，改小火待蛋液凝固后翻面，两面全凝固后关火。
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5装盘上桌，香辣补钙哟????
小窍门
炒虾时变色即可，炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣，怕辣的可去掉干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜