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河虾炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
小河虾
半斤
青尖椒
50g
鸡蛋
适量
辅料
油
30g
料酒
2匙
盐
3g
鸡精
2g
中辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
河虾炒鸡蛋的做法步骤
1
葱6克切片,姜4克切丝,干红尖椒2只切丝,青尖椒切圈。
2
把鸡蛋加料酒一匙打匀。
3
锅烧热后加油,油热后放红椒丝、葱、姜,炒香后放虾,放料酒翻炒一下,放青椒,加盐.鸡精,翻炒至虾全部变色。
4
倒入蛋液,改小火待蛋液凝固后翻面,两面全凝固后关火。
5
装盘上桌,香辣补钙哟????
小窍门
炒虾时变色即可,炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣,怕辣的可去掉干辣椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/10 5:23:52