“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分.家常豆腐，微辣鲜香，健康养生菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2豆腐切块，辣椒切片，葱切丝。 -
3锅里放入油。 -
4倒入豆腐块煎一下。 -
5煎至两面金黄，倒入葱丝翻炒。 -
6倒入豆瓣酱。 -
7加入五香粉，少许的开水，胡椒粉继续翻炒。 -
8倒入辣椒，放入鸡精粉，翻炒均匀断生出锅。（豆瓣酱具有咸味，不需再放盐了） -
9成品图，简单家常菜。 -
10成品图，色泽金黄。 -
11成品图，微辣鲜香。 -
12成品图，营养丰富。 -
13成品图，健康养生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐