“美味的一道菜。下饭酌酒都很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花生米拌鸡腿肉的做法步骤
-
1锅里放水，放入鸡琵琶腿，放料酒，大料，葱姜，煮制鸡腿。 -
2大火煮开，舀去浮沫。改小火，将鸡腿煮熟捞出。
-
3香菜切碎，大蒜切末备用。
-
4凉油下锅，将花生米炸熟备用。
-
5调一个拌料汁儿。鲜味酱油+生抽+蚝油+香油+少许盐+少许白糖+鸡汤。
-
6煮熟的鸡腿去骨，用手撕成小块儿。
-
7鸡肉放盆里，加香菜，蒜末，倒入拌料汁儿拌匀。
-
8最后放花生米，拌匀即可。
-
9花生米拌鸡腿肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐