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诗文
花生米拌鸡腿肉
释义
“美味的一道菜。下饭酌酒都很好。”
食材明细
主料
鸡琵琶腿
适量
花生
适量
辅料
香菜
适量
蒜
适量
调料
鲜味酱油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
白糖
适量
盐
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
花生米拌鸡腿肉的做法步骤
1
锅里放水,放入鸡琵琶腿,放料酒,大料,葱姜,煮制鸡腿。
2
大火煮开,舀去浮沫。改小火,将鸡腿煮熟捞出。
3
香菜切碎,大蒜切末备用。
4
凉油下锅,将花生米炸熟备用。
5
调一个拌料汁儿。鲜味酱油+生抽+蚝油+香油+少许盐+少许白糖+鸡汤。
6
煮熟的鸡腿去骨,用手撕成小块儿。
7
鸡肉放盆里,加香菜,蒜末,倒入拌料汁儿拌匀。
8
最后放花生米,拌匀即可。
9
花生米拌鸡腿肉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/19 16:58:40