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诗文
简易版油炸臭豆腐
释义
“超级爱吃!自己做了!喜欢的可以试试哦!”
食材明细
主料
鲜豆腐
1块
辅料
香菜
适量
调料
臭豆腐乳
1块
孜然粉
2勺子
辣椒粉
1勺
酱油
适量
蒜
几个
醋
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
水
适量
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
简易版油炸臭豆腐的做法步骤
1
准备好一块鲜豆腐,臭豆腐乳,香菜,大蒜。
2
把豆腐切成大小合适的块、我喜欢薄的却对不厚。
3
切好的豆腐用水洗一下泡一下。
4
把豆腐拿出来沥干备用、等待炸,哈哈。
5
接下来咱们挑个料,孜然粉我放了两勺子。
6
辣椒粉放了一点,我家这个辣椒粉超级辣,所以少放了一些!
7
放一点醋,把辣椒粉和孜然粉拌一下,不要太多哦,一点点就好!
8
咱家先烧一点油,烧热热的,发一点花椒,接下来我们刺啦刺啦哦!
9
给咱们刚弄好的辣椒粉和孜然粉浇上热油,刺啦刺啦、好喜欢这声音。
10
淋好热油之后咱们接着调汁!放鸡精。
11
海鲜酱油放些、没有就放味极鲜!都可以。
12
醋放一点,半盖子就可以!解腻,不要太多不然都是醋味了!
13
大蒜放进去。
14
灵魂来了、臭豆腐乳来吧!搞里。
15
搅拌、搅拌充分融合!哇、好香!调好备用,如果感觉挑的酱汁太稠放一点开水融合下!味道如果太淡放一点蚝油!
16
来喽、我们炸洗干净的豆腐,炸豆腐有窍门哦、首先火要大、油腰多,其次豆腐定型了记得搅着锅这样豆腐容易炸起来!
17
炸好了,看豆腐都飘起来就好了!贼好看吧。
18
来吧都搅拌一起、成品来喽!
19
干辣椒是妈妈后来放的她说漂亮!哈哈。
小窍门
喜欢的小宝们可以试试哦!简单又好吃!汁可以根据自己口味再调!可以放心剁椒啥的!这个口味我个人好比较喜欢的!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 湖南小吃
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更新时间:2026/4/3 14:55:05