“#早春美味#春暖花开，就爱吃各种绿色蔬菜，如韭菜、荠菜和芹菜等，还特别喜欢用绿叶菜烙饼；今儿我就来分享一道蔬菜鸡蛋饼，别看这饼全是蔬菜，吃起来却一点也不单调，清香，软糯，口感丰富；关键是做法还特别地简单，不需要揉面，更不需要发面，简单快手，营养美味，家人很爱吃，我也特别乐意做~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好全部食材。 -
2胡萝卜去皮洗净，先切片、切丝、后切小碎丁。
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3芹菜叶清洗干净，控干水分后放案板上切成菜碎。
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4接着在碗中，舀入2大勺自发粉。
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5放入少许葱花、食用油和柠檬黑胡椒海盐。
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6打入一个鸡蛋。
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7再分次少量地加些清水，用筷子搅拌均匀。
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8拌好的面糊，挑起来会不会快速滑落的状态即可，放一旁静置3~5分钟。
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9不粘锅烧热刷油，放入适量面糊，面糊放少点好熟。
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10中小火煎，时不时晃动下锅子让其受热均匀，煎至表面凝固，翻面。
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11煎至两面金黄。
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12即可出锅。
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13再搭配碗热粥一起吃。
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14做好的芹菜鸡蛋饼，蓬松暄软。
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15咬上一口，清香软糯又好吃。
小窍门
1、芹菜叶无需提前焯水，直接切末，可以保留芹菜的清香味道。
2、煎饼的时候，一定要用中小火煎，煎至金黄就出锅，不要煎太久。
2、煎饼的时候，一定要用中小火煎，煎至金黄就出锅，不要煎太久。
使用的厨具：不粘锅
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早餐