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诗文
自制肉松
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒
适量
辣椒
适量
糖
适量
醋
适量
酸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制肉松的做法步骤
1
洗好猪肉。
2
准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。
3
猪肉放入锅中,加入调料烧开,用小火慢煮。
4
用筷子轻轻地能戳个洞,煮肉就可以了,捞出晾凉。
5
用手撕成丝。
6
锅烧热,加入肉松炒。
7
中小火炒到半干后,加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。
小窍门
炒时要不断翻炒,不要糊了。
肉撕成肉松不容易,要有耐心。
不要肥肉。
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更新时间:2025/6/3 2:49:00