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诗文 榨菜肉丝面
释义
榨菜肉丝面的做法
“普通的一碗面,吃出家的味道。榨菜肉丝面最接近百姓生活的家常饭,我喜欢,你也会喜欢。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 200克
  • 榨菜 150克
  • 面条 1把
辅料
  • 白糖 半勺
  • 生抽 2勺
  • 几滴
  • 酱油 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 辣椒 3个
  • 香葱 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 榨菜肉丝面的做法步骤:1
    1
    里脊肉切细丝。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:2
    2
    里脊用少许料酒,盐,油,淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝,我用的榨菜丝。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:3
    3
    香葱切碎,辣椒切好。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:4
    4
    烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:5
    5
    重新置油,把葱碎和辣椒下锅爆香。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:6
    6
    榨菜下锅翻炒。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:7
    7
    肉丝倒进去,加半勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,适量盐。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:8
    8
    加入半碗水进去烧开,滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:9
    9
    水开下面条煮熟。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:10
    10
    面条盛碗里加上榨菜肉丝,喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:11
    11
    家常饭最好吃。

小窍门

不吃辣的可以不放辣椒,喜欢辣多放。
面条随意选择,可以是鲜面条。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:59:43