“普通的一碗面，吃出家的味道。榨菜肉丝面最接近百姓生活的家常饭，我喜欢，你也会喜欢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
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1里脊肉切细丝。 -
2里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。
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3香葱切碎，辣椒切好。
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4烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。
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5重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。
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6榨菜下锅翻炒。
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7肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。
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8加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。
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9水开下面条煮熟。
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10面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。
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11家常饭最好吃。
小窍门
不吃辣的可以不放辣椒，喜欢辣多放。
面条随意选择，可以是鲜面条。
面条随意选择，可以是鲜面条。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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