“孩子念了许久的蛋糕卷，今天动手走一个，好香的芝麻，好纯的椰蓉，好用的蓝带坊烤盘及面包刀，一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖，自己感觉也有点甜，所以在这里我将其改为50克，朋友们不喜甜的减糖，喜甜的加糖。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤
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1将蛋黄分离出备用。 -
2分次加糖在蛋清糊里。
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3打至蛋白糊发泡。
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4再将蛋黄分次加入，提高打蛋器的速度。
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5打至蛋糊融合。
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6再将低粉加至在蛋糊里。
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7J字型拌至无干粉状。
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8再预热烤箱再备一个长方盘，铺上烤纸。
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9将蛋糕糊加至在烤盘里，用刮板刮平整。
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10烤好后拉开四角放凉五分钟左右。
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11在用面棒做一个提拉卷，将蛋糕卷卷好。
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12卷好后定型半小时以上，时间越长型越漂亮。
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13最后切片可以享用。
小窍门
烤制的时间按自己家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙