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诗文 圆白菜炒饼
释义
圆白菜炒饼的做法
“这盘炒饼的成本五元都不要,能让你吃的很好很饱,不要五分钟搞定,再配个汤或粥,绝对是很不错且受全家欢迎。但要注意炒饼要做好吃,最重要的是,千万不要放水进去哟。”

食材明细

主料
  • 葱油饼 适量
  • 五花肉 适量
  • 圆白菜 适量
  • 红萝卜 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

圆白菜炒饼的做法步骤

  • 圆白菜炒饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:2
    2
    烧热锅,放入少许油,下入五花肉进去煸炒。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:3
    3
    煸炒五花肉油脂出来,表面微微发焦。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:4
    4
    加入红萝卜丝进去翻炒。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:5
    5
    微微出红油后加入圆白菜进去翻炒。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:6
    6
    翻炒至圆白菜变色微软后加入盐翻炒。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:7
    7
    再加入饼丝进去翻炒。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可盛入盘中,表面上撒些小葱末。
  • 圆白菜炒饼的做法步骤:9
    9
    可以开吃了。

小窍门

1、煸炒五花肉时只需放少许油,要将五花肉里面的油脂煸炒出来,也就是表面微微发黄发焦。
2、先加入红萝卜进去煸炒,红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收;再加入圆白菜进去翻炒。
3、今天用的是葱油饼,已经有味道了,所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味,再放入饼丝进去翻炒,最后烹入点醋,加入点胡椒粉调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:46:46