“本来是要做香干马兰头的，有人忘记给我买香干了，百叶来凑个数，也挺好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
百叶马兰头的做法步骤
-
1百叶用开水烫一下，取出沥干水分后切丁。 -
2马兰头洗干净。锅里加水煮开后，倒一勺油，放入马兰头，烫软后马上捞出。
-
3挤干水分后，切成菜碎，不需要太细碎。
-
4起油锅，倒入半锅铲油。
-
5小火，放入马兰头和百叶翻炒，加入生抽，盐，糖，拌匀后关火。加入适量芝麻油拌匀即可。
小窍门
1.烫马兰头时，锅里加一勺油，可以防止马兰头变黄。
2.入锅翻炒加料拌匀速度要快。
2.入锅翻炒加料拌匀速度要快。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐