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诗文	香菇鸡丝炒面
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 香菇 适量 豆芽 适量 红萝卜 适量 青椒 1个 洋葱 半个 大葱 半段 小葱 适量 蒜 1瓣 辅料 味极鲜生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 糖 小半勺 五香粉 3分之一勺 鸡粉 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇鸡丝炒面的做法步骤 1 锅里坐水放入适量的鸡胸肉，放入几段葱和姜调入两勺料酒，煮熟放凉备用 2 香菇提前泡好后，把所有材料切丝，大葱和蒜切米备用 3 同时也准备好面（干面或湿面条都可以，看个人喜好）和少量绿豆芽（绿豆芽也可以掐头去尾只留中间的杆） 4 锅做水煮面（干面最好温水下锅，湿面要开水下锅） 5 面煮好后要加一勺生油，防止粘连，保持劲道 6 锅中放入油小火爆香葱蒜末 7 在一次放入洋葱丝，红萝卜丝，鸡丝，香菇丝，豆芽，青椒丝，喜欢青菜的也可以放几片青菜，然后烹入两勺料酒 8 最后放入面条，放入适量的味极鲜生抽，草菇老抽，耗油，小半勺糖，一勺鸡粉，小半勺五香粉或者是孜然粉都可哟 9 所有的材料都炒匀最后放入一勺的小香葱出锅 10 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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