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诗文
香菇鸡丝炒面
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
香菇
适量
豆芽
适量
红萝卜
适量
青椒
1个
洋葱
半个
大葱
半段
小葱
适量
蒜
1瓣
辅料
味极鲜生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
糖
小半勺
五香粉
3分之一勺
鸡粉
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菇鸡丝炒面的做法步骤
1
锅里坐水放入适量的鸡胸肉,放入几段葱和姜调入两勺料酒,煮熟放凉备用
2
香菇提前泡好后,把所有材料切丝,大葱和蒜切米备用
3
同时也准备好面(干面或湿面条都可以,看个人喜好)和少量绿豆芽(绿豆芽也可以掐头去尾只留中间的杆)
4
锅做水煮面(干面最好温水下锅,湿面要开水下锅)
5
面煮好后要加一勺生油,防止粘连,保持劲道
6
锅中放入油小火爆香葱蒜末
7
在一次放入洋葱丝,红萝卜丝,鸡丝,香菇丝,豆芽,青椒丝,喜欢青菜的也可以放几片青菜,然后烹入两勺料酒
8
最后放入面条,放入适量的味极鲜生抽,草菇老抽,耗油,小半勺糖,一勺鸡粉,小半勺五香粉或者是孜然粉都可哟
9
所有的材料都炒匀最后放入一勺的小香葱出锅
10
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:39:43