“火候根据自家烤箱的脾气调整！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爱心蛋糕卷的做法步骤
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1牛奶玉米油和三十克的糖混合打匀 -
2筛入低筋面粉和色粉 -
3拌匀 -
4加入蛋黄，蛋白用一个无油无水的容器装 -
5拌匀 -
6蛋清加入五十克糖 -
7打发至湿性发泡 -
8取三分一的蛋白和面糊拌匀 -
9拌匀的面糊倒入剩下的蛋白拌匀 -
10用一个小的平底不粘烤盘倒入三分一的面糊磕出空气.烤箱预热上下火175烤20分钟 -
11剩下的面糊倒入铺好油纸的烤盘里抹平磕出空气。等那个小盘烤好了。再烤这盘 -
12烤蛋糕的时间我们做紫薯泥，紫薯切片隔水蒸熟压泥、加入适量淡奶油 -
13用打蛋器打匀 -
14小份蛋糕考好用心型饼干磨具抠出蛋糕片 -
15抠好备用 -
16大盘烤好，取出来倒扣拉去油纸放凉 -
17凉好的蛋糕抹上紫薯泥，把心型蛋糕挨个排好放在蛋糕的三分之一处，然后卷起来 -
18包上保鲜膜冰箱冷藏数小时定型 -
19定型好拿出来切块就可以吃了！ -
20成品欣赏 -
21成品欣赏 -
22成品欣赏 -
23成品欣赏 -
24成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙