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诗文
爱心蛋糕卷
释义
“火候根据自家烤箱的脾气调整!”
食材明细
主料
低粉
120克
紫薯
1个
鸡蛋
5个
糖
80匙
红色粉
0.5勺
淡奶油
50克
牛奶
80克
辅料
玉米油
80克
甜味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爱心蛋糕卷的做法步骤
1
牛奶玉米油和三十克的糖混合打匀
2
筛入低筋面粉和色粉
3
拌匀
4
加入蛋黄,蛋白用一个无油无水的容器装
5
拌匀
6
蛋清加入五十克糖
7
打发至湿性发泡
8
取三分一的蛋白和面糊拌匀
9
拌匀的面糊倒入剩下的蛋白拌匀
10
用一个小的平底不粘烤盘倒入三分一的面糊磕出空气.烤箱预热上下火175烤20分钟
11
剩下的面糊倒入铺好油纸的烤盘里抹平磕出空气。等那个小盘烤好了。再烤这盘
12
烤蛋糕的时间我们做紫薯泥,紫薯切片隔水蒸熟压泥、加入适量淡奶油
13
用打蛋器打匀
14
小份蛋糕考好用心型饼干磨具抠出蛋糕片
15
抠好备用
16
大盘烤好,取出来倒扣拉去油纸放凉
17
凉好的蛋糕抹上紫薯泥,把心型蛋糕挨个排好放在蛋糕的三分之一处,然后卷起来
18
包上保鲜膜冰箱冷藏数小时定型
19
定型好拿出来切块就可以吃了!
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成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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因欲游日本遣妾回粤待同游者仍不来次前韵(清·梁成楠)
因汤莘夫行寄欧阳伯威(宋·赵蕃)
因沐感发寄朗上人二首(唐·白居易)
因泉公归蕳王二秀才(治)(明·马治)
因法眼颂(宋·释清远)
因海印行感旧寄蜀中故人(宋·赵抃)
因海客言勖文士(清·孙元衡)
因游东园奉寄交代张龙图(宋·宋庠)
因游华子岗题麻源壁(宋·李觏)
因游支硎寺寄邢端公(唐·皎然)
因游育王亭寄收主郎给事(宋·释重显)
因滇中使寄方子及(明·欧大任)
因王给事回使奉寄(宋·陆游)
因王脩之邀饮和山岩二首刻一(明·张天赋)
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更新时间:2026/6/25 22:21:07