“今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，再用热面条一烫，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油羊肉拌面的做法步骤
-
1煮熟的羊头肉一块 -
2切成薄薄的肉片 -
3大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水 -
4切成极细极细的葱圈 -
5葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽 -
6再加入少许白糖、盐 -
7搅拌均匀，备用 -
8面粉入面条机中 -
9加入140克清水，少许盐，自动出面条 -
10面条可以一次多做出些，放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来 -
11锅中烧开水，下入面条煮熟 -
12捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀 -
13加几片羊头肉，再来几瓣大蒜 -
14对于喜欢重口味的人来说，是简单的美味 -
15开吃
小窍门
1.没有羊头肉或者不喜欢羊肉，可心用其它肉片哟！
2.葱和酱油的量可以根据口味要求调整比例；
3.天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了；
4.加入少许白糖可以提鲜；
5.没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。
2.葱和酱油的量可以根据口味要求调整比例；
3.天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了；
4.加入少许白糖可以提鲜；
5.没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
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