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诗文
巨型苏芙蕾
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
糖
20g
柠檬
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巨型苏芙蕾的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离,滴几滴柠檬汁。
2
准备好的材料。
3
蛋清打到湿性发泡,中间加10克糖。
4
蛋黄加10克糖,打发。
5
打发。
6
打到这种有些蓬松状。
7
将蛋清加入,蛋黄中。
8
搅拌均匀。
9
再加入蛋清搅拌均匀。
10
讲蛋黄黄液倒入剩余蛋清中。
11
搅拌均匀。
12
放入6寸戚风盘中。160℃,40分钟。
13
加盖锡纸。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/23 7:53:53