“淮山、莲子是总所周知的健脾药对，牛奶有养血脉、滋润五脏的功效，在秋季进食最为合适。三者相配，有很好的润燥补益作用。加少许生姜，不仅功效不变，还调和自身胃气，减除进食甜食后滞胃的感觉，并且风味独特。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲子牛奶西米糖水的做法步骤
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1准备好材料 -
2莲子提前浸泡软 -
3锅中烧开水，倒入西米煮20分钟，煮10分钟关火焖一会再煮更好，直至西米煮透明先盛出 -
4直至西米煮透明先盛出 -
5浸泡的莲子洗干净；淮山去皮切小块 -
6重新在锅中加1000ml的清水，倒入淮山，莲子和姜片 -
7小火煲30分钟 -
8倒入西米再加入冰糖搅拌搅拌至冰糖融化 -
9最后倒入牛奶煮至微沸就好 -
10滋阴好喝。。
小窍门
西米的卡路里含量较高，正在减肥的人士不适合；也不适合糖尿病患者食用。
使用的厨具：砂锅
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