“发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜发糕的做法步骤
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1南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。南瓜捣烂成南瓜泥。??小贴士：想要更细腻的口感，南瓜用料理机打成泥，成品就看不见南瓜颗粒了。 -
2南瓜泥里加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。 -
3加入面粉。 -
4搅拌成南瓜糊。 -
56寸模具表面擦薄薄的油。 -
6盖上盖子发酵至两倍大。??小贴士：发酵时可放任意容器里发酵，发酵好了排气完了再放模具里蒸比较好。 -
7我的模具选了8寸的心形模，拿大了2号。 -
8把发酵好的南瓜糊排气。我在模具里发酵，就用筷子搅拌排气了了了(>﹏ -
9盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。 -
10红枣或葡萄干放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。 -
11简单的一块南瓜美味就诞生了哈！松软可口。
使用的厨具：模具锅
所属分类：
主食
面食
家常菜