食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 百合莲子炖南瓜
- 清真沙琪玛
- 鸡蛋火腿卷饼
- 炒菜花
- 酱浇河粉
- 酱汁翅根
- 百香果蜜桃汁
- 阳光果肉冰棒——九阳知食
- 南召凉茶
- 布丁
- 冬瓜玉米瘦肉羹汤
- 酸辣手撕包菜
- 蛋煎饺
- 酸梅汤
- 清蒸鲈鱼
- 鱼香肉丝
- 芒果薄荷奶昔
- 土蜂蜜玫瑰西米露
- 紫菜饭卷
- 香煎秋葵
- 西瓜土司（汤种）
- 农家小炒肉
- 鲜虾西蓝花
- 芝麻脆饼
- 银耳汤
- 以什么什么百的成语
- 以什么什么目的成语
- 以什么什么直的成语
- 以什么什么真的成语
- 以什么什么眼的成语
- 以什么什么着的成语
- 以什么什么睹的成语
- 以什么什么瞻的成语
- 以什么什么瞽的成语
- 以什么什么矛的成语
- 以什么什么短的成语
- 以什么什么石的成语
- 以什么什么磋的成语
- 以什么什么祸的成语
- 以什么什么私的成语
- 鹦鹉洲即事（唐·崔涂）
- 鹦鹉洲吊古（清·陈学泗）
- 鹦鹉洲吊祢处士（清·王翼凤）
- 鹦鹉洲吊祢正平（清·洪锡爵）
- 鹦鹉洲吊祢正平（清·管世铭）
- 鹦鹉洲哀辞（清·张笃庆）
- 鹦鹉洲感祢正平事（清·李岳生）
- 鹦鹉洲祢衡墓（清·杨维屏）
- 鹦鹉洲行（宋·郭祥正）
- 鹦鹉洲送王九之江左（唐·孟浩然）
- 鹦鹉洲阻风（明·史谨）
- 鹦鹉洲（元·陈孚）
- 鹦鹉洲（唐·李白）
- 鹦鹉洲（宋·蒋之奇）
- 鹦鹉洲（宋·贺铸）
- 从自主创新到自主知识产权--国际化的视角
- 现代远程教育学习概论(高等院校网络教育系列教材)
- 口语我最强(附光盘日语会话2500句)
- 实用英语语法精粹(第2版)
- 线性代数
- 广东船舶配套产业技术路线图
- 素描进阶教程(几何体静物21世纪高职高专艺术设计专业系列规划教材)
- 并购变革与企业绩效
- 广东新能源汽车产业及促进政策研究/广东战略性新兴产业及促进政策研究丛书
- 诗词写作入门与名篇赏析(修订本)
- 艺术铸造(铸造技术及工艺案例)
- 广东新能源产业及促进政策研究/广东战略性新兴产业及促进政策研究丛书
- 20世纪安庆美学家/皖江文化与中国现代化丛书
- 灵山秀水--安庆佛教文化/皖江文化与中国现代化丛书
- 网络公共关系/当代广告学系列丛书