食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豉汁蒸排骨
- 山药乌鸡汤
- 鸡蛋土豆杂蔬饼
- 红薯叶
- 排骨玉米鸡汤
- 萝卜干蒸五花肉
- 雷公菜汤
- 笋干煎鱼
- 自制细腻红豆沙
- 仿真香菇包
- 蒜香烤蛏子
- 马桥香干炖筒骨
- 糖醋排骨
- 芋头羹
- 银耳饮品
- 土豆丝饼
- 番茄酱意面
- 玉米红萝卜筒骨汤
- ?Jim妈新饮品推荐??青瓜雪梨汁??每天空调底下，皮肤身体都特别干燥，多喝些生津止渴，润肺化
- 番茄鸡蛋捞面
- 南瓜土豆
- 鲜虾海带汤
- 第一次炒面
- 酸甜排骨
- 清炒薯叶
- 我妹妹很矮用英语怎么说
- 我姐姐在洗盘子用英语怎么说
- 我姐姐有三条新裤子用英语怎么说
- 我姓格林用英语怎么说
- 我孤独用英语怎么说
- 我宁愿用英语怎么说
- 我完全相信你所说的用英语怎么说
- 我定了个目标用英语怎么说
- 我害怕张老师用英语怎么说
- 我害怕晚上外出用英语怎么说
- 我害怕游泳用英语怎么说
- 我家前面有一棵大树用英语怎么说
- 我家旁边有个医院用英语怎么说
- 我家有一只猫用英语怎么说
- 我家有一张大床用英语怎么说
- 玉清坛（唐·鲍溶）
- 玉清夜归（宋·赵师秀）
- 玉清宫与赵达夫鲜于枢联句二首 其一（宋末元初·白珽）
- 玉清宫与赵达夫鲜于枢联句二首 其二（宋末元初·白珽）
- 玉清宫与赵达夫鲜于枢联句二首（宋末元初·白珽）
- 玉清宫初阳台（宋·徐集孙）
- 玉清宫戏题（明·常伦）
- 玉清昭应宫上尊号三首 奉告用《隆安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 玉清行（唐·柳泌）
- 玉渊亭龙潭（宋·孔武仲）
- 玉渊亭（宋·张孝祥）
- 玉渊亭（宋·钱闻诗）
- 玉渊潭表演毕方至（当代·傅义）
- 玉渊潭观樱花节二首（当代·傅义）
- 玉渊潭赏樱赠甘棠诸子（当代·张力夫）
- 中国好书法魔幻练字王(启蒙训练)
- 波特小姐与比得兔(精)
- 中流--我的激情岁月(大字版)
- 仲夏夜之梦(大字版)
- 威尼斯商人(大字版)
- 罗密欧与朱丽叶(大字版)
- 奥瑟罗(大字版)
- 李尔王(大字版)
- 颜氏家训选读(大字版)/国学微课堂
- 汉魏六朝文选(大字版)/国学微课堂
- 楚辞选读(大字版)/国学微课堂
- 千家诗选读(大字版)/国学微课堂
- 先父张伯苓先生传略/南开故事丛书
- 象甲十年争霸录(第1集)
- 姆咪迷路了(姆咪图画翻翻书)