食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 花炒蛋
- 炒酸奶
- 椰汁西米糕 夏日清凉小点
- 自酿杨梅酒
- 酱油鸭
- 冰糖百合燕窝
- 凉拌鱼腥草
- 牛肉黄瓜馅包子
- 番茄乌梅
- 鱼子酱寿司
- 干贝炖蛋
- 椒香烤鸡翅
- 豆角肉馅大包子
- 布朗尼
- 香椿鱼儿
- 爆炒香辣小龙虾
- 凉拌木耳金针菇
- 水煮牛肉卷
- 玉子磨菇蛋花汤
- 南瓜丝饼
- 白灼芥蓝
- 毛豆冬瓜排骨汤
- 橄榄油版酸奶蛋糕
- 香酥龙利鱼
- 菊花馒头
- to my daughter
- to my mind
- to my sister
- tone color
- tone colors
- tone colour
- toned arm
- toned coins
- toned down
- toned muscle
- tone down
- toned women
- toneless def
- toneless definition
- tone of voice
- 病夜（元·揭傒斯）
- 病夜（明·叶春及）
- 病夜（清·周景涛）
- 病夫（宋·吕本中）
- 病妇行（元末明初·刘基）
- 病妇（明·王彦泓）
- 病孔雀（唐·皮日休）
- 病客吟（唐·孟郊）
- 病宫人（唐·张祜）
- 病寓灵芝寺夜闻讲律有作（宋·释宝昙）
- 病小减复作三首（宋·陆游）
- 病小愈喜晴（宋·陆游）
- 病少愈偶作二首（宋·陆游）
- 病少间作（宋·陆游）
- 病居婺女（宋·彭汝砺）
- 合伙人模式(互联网时代团队生存法则)(精)
- 休闲体育发展与体育产业结构调整研究
- 马克思的劳动思想研究
- 基于多中心治理视角的生猪安全生产研究
- 管好情绪你就管好了整个世界
- 骆驼时尚秀/超级飞侠学前800字
- 风工房绝美爱尔兰蕾丝钩织
- 第一等人(一个江南家族的兴衰浮沉)
- 污染环境罪客观构成要件要素研究
- 淘气包马小跳(共4册)/动画大电影
- 健忘的妈妈(精)/亲情中英双语故事幸福一家人
- 意大利福利制度的双重二元性
- 奥威尔杂文全集(上下)(精)/奥威尔散杂文全集
- 基于知识结构演化分析的创业导向对创业绩效的影响机制研究
- 综合变革实践创新与人才培养(湖北民族大学社会学专业建设的探索与实践)