食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清蒸罗非鱼
- 肉丝炒芹菜
- 【柳叶煎饺】--香嫩可口
- 土豆炖排骨
- 烤栗子
- 莲子百合煲淮山鸡汤
- 懒人版~~【清蒸鲫鱼】
- 清炒油菜
- 姜葱鸡
- 煎带鱼
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 豆馅发面饼
- 好看又好吃的小点心---紫薯球
- 发面饼
- 万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or treat？！
- 平菇炒蛋
- 花生剁辣椒
- 猪肉豆角水饺
- 阿拉棒——意大利式硬面棒
- 白贝蒸鸡腿
- 牛肉炸酱面
- 27的烘焙日记——双色圈圈阿拉棒
- 黑芝麻阿拉棒
- 西红柿青菜疙瘩汤
- 27的烘焙日记——咖啡草莓小饼干
- stockage
- stock boy
- stockbreeder
- stockbreeding
- stockbroker
- stock broker
- stockbroking
- stock car
- stock character
- stock clerk
- stock cube
- stocked
- stocker
- stock exchange
- stockfish
- 朝中措 题陆桂山诗集（宋·吴文英）
- 朝中措 题集闲教头簇（宋·程正同）
- 朝中措 饮饯元龄诸公席上戏作（宋·周颉）
- 朝中措 首夏（宋·赵长卿）
- 朝中措 黄守座上用六一先生韵（宋·胡铨）
- 朝中措 齐学启少将既殉国，其同学友顾一樵（近现代·卢前）
- 朝中措 龙潭驿怀旧（清·曹尔堪）
- 朝中措（元·周权）
- 朝中措（元·张翥）
- 朝中措（元·无名氏）
- 朝中措（元·杜仁杰）
- 朝中措（宋·倪称）
- 朝中措（宋·卢炳）
- 朝中措（宋·向滈）
- 朝中措（宋·吕本中）
- 中国农村宅基地退出立法问题研究/河南师范大学法学院法学文库
- 吉祥止止/中国传统吉祥文化图说
- 海边春秋
- 现代俄语无人称句研究
- 万历援朝与十六世纪末的东亚世界
- 纸上花开(超唯美自然的纸艺花制作之书)(精)
- 基础地理统计学(第3版)
- 史记/中华传统古典文学读本
- 平安如意/中国传统吉祥文化图说
- 山水之遇
- 心灵捕手(弗洛伊德的爱欲推理)
- 雄鹰金闪子/动物小说大王沈石溪注音读本
- 徐霞客游记/中华传统古典文学读本
- 侠盗鲁平
- 格局决定结局