食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋火腿卷饼的做法步骤
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1面粉+水，比例1:1.5-1:2，加少许食盐，充分搅拌成粥状，待用。小葱和香菜洗净，切碎。 -
2电饼铛预热，抹油。加面糊（依锅的大小定量，糊满锅底，越薄越好），用木铲子摊开（不建议用铁的，容易捅破）。加入的面糊干后，打上1个鸡蛋，在饼上均匀散开。鸡蛋推匀后趁蛋液未干撒黑芝麻。
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3鸡蛋凝固后，涂一层油，待另一侧烙好后翻面。稍烙片刻，刷酱（单一口味的或是混合的都好吃，我们是把几种酱都涂了）。撒葱末、香菜末，放火腿，撒一点小酱菜丝。
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4卷起，出锅
小窍门
1.面稀点无碍，可以烙的更薄一些。
2.多刷些酱，我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃，佐料不能少。
2.多刷些酱，我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃，佐料不能少。
使用的厨具：电饼铛
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