食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋煎饺的做法步骤
-
1制作饺子馅：青菜切碎用盐抓出水、挤干水份，猪肉剁肉糜，姜片切细末，青菜、猪肉糜、虾仁加姜末、料酒、一半胡椒粉、一半花椒粉、1.5匙盐、1.5匙鸡精搅拌均匀！取一片饺子皮，中间放适量馅料，对折，捏出花边做成水饺 -
2依次做好饺子，蒸锅内放水烧开，铺上湿蒸笼布，放上水饺，大火蒸15分钟至完全熟透
-
3平底锅放0.5勺油，5成热放入水疗，小火慢煎，同时准备一个空碗，敲入鸡蛋，加0.5匙盐、0.5鸡精捣匀成蛋液
-
4等饺子煎至底部金黄，倒入一半蛋液（平底锅不大，一个蛋全倒进去蛋皮太厚了），撒葱花、少许白胡椒粉、少许花椒粉，煎至蛋皮全熟；
小窍门
1、以上的饺子量比较多，没蒸过的饺子可以放入冰箱冷冻，做成速冻饺子，想吃的时候拿出来煮就行了；
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
饺子
午餐
- 无油快速猕猴桃面包
- 手抓饼
- 麻辣手撕杏鲍菇
- [健康面食系列]韭菜盒子
- 蜜糖米糕
- 大理石戚风蛋糕
- 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤
- 自制油豆腐
- 微波炉紫苏蒸蟹
- 炸鸡米花
- 红烧土豆鸡块
- 芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜
- 腊肠炒菜头皮
- 土豆饼
- 牛肉包子
- 原味曲奇
- 【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感
- 懒人香脆土豆丝饼
- 【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作，口感细腻
- 【番茄配方】卡仕达酱——泡芙的最佳伴侣
- 午后来份酥得掉渣的小点心
- 圆葱猪肉馅饼简单做法
- 【番茄配方】卡仕达馅泡芙——体验另一种冰淇淋感的内陷
- 蒜籽烧黑鱼
- 黑椒洋葱炒鸡丝
- press officer
- press outlet
- press release
- press releases
- press report
- press secretary
- press time
- press tv
- press uparty baby
- pressure adj
- pressure cooker
- pressure drop
- pressured strokes
- pressure group
- pressurehead tour
- 闻张将军为僧赋寄（明末清初·屈大均）
- 闻张山人在芜湖不得见怀之（明·宗臣）
- 闻张山翁入黄鹄山（宋·区仕衡）
- 闻张师德状元登第因以寄贺兼呈梁固状元（宋·魏野）
- 闻张廷实谢病归寄之（明·陈献章）
- 闻张志道学士旅榇自安南回（元末明初·蓝智）
- 闻张扶隆将归（清·张盖）
- 闻张振武之狱（近现代·连横）
- 闻张江陵讣（明·何其厚）
- 闻张给事倍道兼程已过古北戏作七言（宋·刘敞）
- 闻张逸人讣二首（宋·刘应时）
- 闻张隐直率范十九佑之游边寄之三首（宋·刘敞）
- 闻张饶县有诗次韵（宋·韩淲）
- 闻归田之命怀同废诸公（宋·邹浩）
- 闻归雁感赋（清·李锴）
- 中华民族文化自信的理论逻辑和实践逻辑
- 麻醉学进展(2018)
- 新版 暖房子经典绘本系列第四辑欢乐篇(全6册)
- 韩熙载夜宴图的故事
- 人民防空工程通风空调与防化监测设计及实例
- 查尔斯·约翰逊的"完整视域"文学思想研究
- 拔尖特训 英语 4年级下 PEP版
- 鲁冰七彩童话 青色卷
- 小恐龙米诺斯 2 吵吵闹闹的露西
- 一个医生的对话
- 导游业务(第3版)
- 郁达夫小说精品
- 解决问题 辨析 辩证 变式 小学数学 4年级 下册 RJ
- 无机化学实验 第3版
- 全民健康覆盖下的医疗保险筹资与支付