食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋煎饺的做法步骤
-
1制作饺子馅：青菜切碎用盐抓出水、挤干水份，猪肉剁肉糜，姜片切细末，青菜、猪肉糜、虾仁加姜末、料酒、一半胡椒粉、一半花椒粉、1.5匙盐、1.5匙鸡精搅拌均匀！取一片饺子皮，中间放适量馅料，对折，捏出花边做成水饺 -
2依次做好饺子，蒸锅内放水烧开，铺上湿蒸笼布，放上水饺，大火蒸15分钟至完全熟透
-
3平底锅放0.5勺油，5成热放入水疗，小火慢煎，同时准备一个空碗，敲入鸡蛋，加0.5匙盐、0.5鸡精捣匀成蛋液
-
4等饺子煎至底部金黄，倒入一半蛋液（平底锅不大，一个蛋全倒进去蛋皮太厚了），撒葱花、少许白胡椒粉、少许花椒粉，煎至蛋皮全熟；
小窍门
1、以上的饺子量比较多，没蒸过的饺子可以放入冰箱冷冻，做成速冻饺子，想吃的时候拿出来煮就行了；
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
饺子
午餐
- 蒜蓉茼蒿
- 烧鸦片鱼
- 椒盐虾
- 橙味虾
- 韭菜水炒蛋
- 红焖白萝卜东山羊
- 趁热喝下一碗土豆番茄浓汤
- 肉皮冻
- 冰糖雪梨
- 黑芝麻香软吐司
- 羊肉萝卜煲
- 糯米兔
- 平底锅烤板栗
- 素回锅肉
- 草莓奶昔
- 香蕉馒头-花样面食
- 一键式玉米粒面包
- 华丽蜕变的饺子皮披萨
- 枣泥大馒头
- 酸辣土豆丝
- 养生豆豆香
- 酒米饭
- 自制秋梨膏
- 拔丝香芋
- 香蕉牛奶燕麦
- 析什么什么异的成语
- 析什么什么律的成语
- 析什么什么微的成语
- 析什么什么悃的成语
- 析什么什么文的成语
- 析什么什么条的成语
- 析什么什么炊的成语
- 析什么什么爨的成语
- 析什么什么爵的成语
- 析什么什么端的成语
- 析什么什么组的成语
- 析什么什么胆的成语
- 析什么什么芒的成语
- 析什么什么词的成语
- 析什么什么谬的成语
- 因事似我存（明·释函可）
- 因事示众（宋·释重显）
- 因事示众（宋·释重显）
- 因事过杭湖边小坐（当代·吴金水）
- 因事（宋·晁说之）
- 因事（宋·释德洪）
- 因人话建溪旧居（宋·杨亿）
- 因仰山气毬颂（宋·释重显）
- 因会来诗再赓元韵（宋·郑清之）
- 因会薛船官寄子高（宋·苏泂）
- 因何吟（宋·邵雍）
- 因何常德招游西塔有诗遂和（宋·李复）
- 因何彦明赋八新效其体 新烟（明·袁凯）
- 因使日本愿谒鉴真和尚既灭度不觐尊颜嗟而述（唐·高鹤林）
- 因侯若孩寄匡山蠡云（明·释函是）
- DESCARTES' SECRET NOTEBOOK
- 张楚廷教育文集(第10卷教育演讲录卷)(精)
- 西班牙语动词解析词典(动词词根派生法)
- ELECTRIC UNIVERSE
- 张楚廷教育文集(第6卷教育原理卷)(精)
- 生活中的中国智慧(英汉对照)
- DESCENT
- 张楚廷教育文集(第7卷心理学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第3卷教育哲学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第1卷高等教育哲学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第8卷素质教育卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第5卷校长学卷)(精)
- EINSTEIN FOR BEGINNERS
- 包法利夫人(插图本)/全球百大名著系列
- 茶花女(插图本)/全球百大名著系列