食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋煎饺的做法步骤
-
1制作饺子馅：青菜切碎用盐抓出水、挤干水份，猪肉剁肉糜，姜片切细末，青菜、猪肉糜、虾仁加姜末、料酒、一半胡椒粉、一半花椒粉、1.5匙盐、1.5匙鸡精搅拌均匀！取一片饺子皮，中间放适量馅料，对折，捏出花边做成水饺 -
2依次做好饺子，蒸锅内放水烧开，铺上湿蒸笼布，放上水饺，大火蒸15分钟至完全熟透
-
3平底锅放0.5勺油，5成热放入水疗，小火慢煎，同时准备一个空碗，敲入鸡蛋，加0.5匙盐、0.5鸡精捣匀成蛋液
-
4等饺子煎至底部金黄，倒入一半蛋液（平底锅不大，一个蛋全倒进去蛋皮太厚了），撒葱花、少许白胡椒粉、少许花椒粉，煎至蛋皮全熟；
小窍门
1、以上的饺子量比较多，没蒸过的饺子可以放入冰箱冷冻，做成速冻饺子，想吃的时候拿出来煮就行了；
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
饺子
午餐
- 芦荟南瓜盅（羹）
- 鸡蛋卷
- 鱼头豆腐
- 松茸鸡杂汤
- 盐焗猪肚
- 红柚果粒蛋糕
- 黑木耳洋葱炒五花肉
- 红烧芋艿
- 绵绵绵吐司
- 糍粑鱼
- 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包
- 莴苣肉丝儿
- 油茶果子
- 麻酱拌面
- 冬瓜大肉馄饨
- 清蒸鱼尾(原汁原味)
- 大闸蟹溜蛋
- 大白菜烧油豆腐
- 蟹粉鲜肉月饼
- 肉末粉丝蒸娃娃菜
- 茄汁脆皮黄鱼
- 蔬菜蘑菇汤
- 泡菜鱼
- 咸蛋黄鲜肉月饼
- 牛油果土豆丝披萨
- 露什么什么来的成语
- 露什么什么牛的成语
- 露什么什么目的成语
- 露什么什么紫的成语
- 露什么什么絮的成语
- 露什么什么纂的成语
- 露什么什么绿的成语
- 露什么什么缘的成语
- 露什么什么肝的成语
- 露什么什么脑的成语
- 露什么什么脚的成语
- 露什么什么蝉的成语
- 露什么什么诚的成语
- 露什么什么逢的成语
- 露什么什么钞的成语
- 答潘尼诗（魏晋·陆机）
- 答潘岳诗（魏晋·夏侯冲）
- 答潘幼则用韵（明·郑学醇）
- 答潘文叔见寄予十月尝访文叔文叔许来而犹未（宋·孙应时）
- 答潘景升寄怀（明·郑如英）
- 答潘石泉年兄见赠（明·严嵩）
- 答潘维本（明·邵宝）
- 答潘辛芝舍人见赠次韵（清·孙廷璋）
- 答潘都谏郊坛见遗之作（明·何景明）
- 答潘麟生（清·刘履芬）
- 答潞城令谷大同（宋·李复）
- 答潮帅江参戎二首（明·张萱）
- 答澹归师见赠（明·尹琦）
- 答澹所区经历（明·区元晋）
- 答瀛州故友（当代·陈振家）
- 跟杨雪霏学吉他(中高级原版引进)
- 状告美联储(金融反垄断的崛起)
- 公安科技查新实用指南
- 司法鉴定救助制度研究/西南政法大学刑事侦查学院公安学学术文库
- 心中有座百草园/2014年度公安文学精选
- 打造再生之门的人/2014年度法治文学精选
- 派出所长/2014年度公安文学精选
- 无处可逃/2014年度公安文学精选
- 我不认识你/2014年度法治文学精选
- 中国法治文化(2015年第6辑总第6辑)
- 时代楷模--汪勇(附光盘)
- 从警春秋
- 侯马诗选/全国公安实力派诗人丛书/琴剑诗系
- 许敏诗选/全国公安实力派诗人丛书/琴剑诗系
- 邓诗鸿诗选/全国公安实力派诗人丛书/琴剑诗系