食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋煎饺的做法步骤
-
1制作饺子馅：青菜切碎用盐抓出水、挤干水份，猪肉剁肉糜，姜片切细末，青菜、猪肉糜、虾仁加姜末、料酒、一半胡椒粉、一半花椒粉、1.5匙盐、1.5匙鸡精搅拌均匀！取一片饺子皮，中间放适量馅料，对折，捏出花边做成水饺 -
2依次做好饺子，蒸锅内放水烧开，铺上湿蒸笼布，放上水饺，大火蒸15分钟至完全熟透
-
3平底锅放0.5勺油，5成热放入水疗，小火慢煎，同时准备一个空碗，敲入鸡蛋，加0.5匙盐、0.5鸡精捣匀成蛋液
-
4等饺子煎至底部金黄，倒入一半蛋液（平底锅不大，一个蛋全倒进去蛋皮太厚了），撒葱花、少许白胡椒粉、少许花椒粉，煎至蛋皮全熟；
小窍门
1、以上的饺子量比较多，没蒸过的饺子可以放入冰箱冷冻，做成速冻饺子，想吃的时候拿出来煮就行了；
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
2、平底锅不大，一个蛋全倒进去，蛋皮太后影响口感，所以分2次煎的！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
饺子
午餐
- 缤纷冰皮月饼
- 香菇炒蛋
- 木瓜炖鱼尾
- 青橄榄煲汤
- 酱爆桃仁鸡丁
- 糖醋素排骨
- 红葱头蒸鸡
- 无油蛋黄小西饼--香香脆脆更健康
- 招财进宝八宝鸭
- 蒜香排骨煲仔饭
- 香煎韭菜猪肉饺子
- 玉米渣松饼
- 椰菜虾米炒粉丝
- 青芹百合凤欢舞
- 香芋红萝卜焖饭
- 玉兔五彩丝
- 南瓜丝饼
- 红萝卜冬菇肉馅饼
- 蚝汁凤爪
- 铁板土豆条
- 辣椒炒鱿鱼圈
- 烧茄子
- 盐水菜心
- 鲍汁口蘑
- 洋葱西芹炒腊肠
- 什么女什么小的成语
- 什么女什么少的成语
- 什么女什么帛的成语
- 什么女什么幼的成语
- 什么女什么态的成语
- 什么女什么情的成语
- 什么女什么春的成语
- 什么女什么更的成语
- 什么女什么权的成语
- 什么女什么涯的成语
- 什么女什么珠的成语
- 什么女什么男的成语
- 什么女什么穿的成语
- 什么女什么童的成语
- 什么女什么等的成语
- 小重山 柳浪闻莺（明·陈霆）
- 小重山 柳色新（宋·韩淲）
- 小重山 栀子（当代·陈永正）
- 小重山 栖霞山（清·吴绮）
- 小重山 桂花（清·严绳孙）
- 小重山 棠棣（明·高濂）
- 小重山 次薛昭蕴韵，悼杨清磬庚兄（清末近现代初·吴湖帆）
- 小重山 次韵刘左史光祖和三月十八日词见贻（宋·魏了翁）
- 小重山 次韵定海赵簿咏梅（宋·陈著）
- 小重山 残春（宋·赵长卿）
- 小重山 江梅（民国末当代初·饶宗颐）
- 小重山 江行口占（清·王策）
- 小重山 游壑庵（清·吴绮）
- 小重山 游白鹿洞（近现代·温树校）
- 小重山 湖上春游（明·裘律）
- 人生要耐得住寂寞大全集(超值白金版)
- 中国史(超值白金版)
- 人体使用手册大全集(超值白金版)
- 中华典故大全集(超值白金版珍藏本)
- 最新公文写作实用大全
- 最智慧的赚钱故事大全集(超值白金版)
- 吃错会生病吃对不吃药大全集(超值白金版)
- 与虎同行(中国国家地理)
- 你是我的命运
- 大汉威仪的颂歌(说汉赋)/中国古典文学大众丛书
- 如何描述形态句法/西方语言学与应用语言学视野
- 沟通的艺术(看入人里看出人外插图第12版)
- 行动力/管理人手册
- 同行(苦难与荣耀的旋转舞台金大中夫人李姬镐自传)
- 说英语231个句型就够了(附光盘句型学习法突破口语极限)