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诗文	火腿方格面包
释义	食材明细 主料 王中王火腿肠 两根 低筋面粉 15g 高筋面粉 135g 鸡蛋 半个 牛奶 30ml 淡奶油 40ml 白砂糖 20g 盐 1g 辅料 酵母 2g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 火腿方格面包的做法步骤 1 和面 2 所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜。 3 发酵，面团发酵两倍大，将面团按压排气 4 包好放入冰箱冷冻零下15度松弛10分钟 5 松弛好的面团取出擀开大片，放适量的火腿丁 6 两侧分别向中间折叠 7 将其擀长 8 上下分别折叠 9 折叠好的 10 擀开大概25*20厘米大小 11 将其切成合适的大小方块 12 均与放到烤盘上 13 二次发酵 14 表面刷上蛋液 15 放入烤箱中层,上下190度烤10分钟 16 冷却 17 开吃~！！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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