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诗文 火腿方格面包
释义
火腿方格面包的做法

食材明细

主料
  • 王中王火腿肠 两根
  • 低筋面粉 15g
  • 高筋面粉 135g
  • 鸡蛋 半个
  • 牛奶 30ml
  • 淡奶油 40ml
  • 白砂糖 20g
  • 1g
辅料
  • 酵母 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

火腿方格面包的做法步骤

  • 火腿方格面包的做法步骤:1
    1
    和面
  • 火腿方格面包的做法步骤:2
    2
    所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜。
  • 火腿方格面包的做法步骤:3
    3
    发酵,面团发酵两倍大,将面团按压排气
  • 火腿方格面包的做法步骤:4
    4
    包好放入冰箱冷冻零下15度松弛10分钟
  • 火腿方格面包的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团取出擀开大片,放适量的火腿丁
  • 火腿方格面包的做法步骤:6
    6
    两侧分别向中间折叠
  • 火腿方格面包的做法步骤:7
    7
    将其擀长
  • 火腿方格面包的做法步骤:8
    8
    上下分别折叠
  • 火腿方格面包的做法步骤:9
    9
    折叠好的
  • 火腿方格面包的做法步骤:10
    10
    擀开大概25*20厘米大小
  • 火腿方格面包的做法步骤:11
    11
    将其切成合适的大小方块
  • 火腿方格面包的做法步骤:12
    12
    均与放到烤盘上
  • 火腿方格面包的做法步骤:13
    13
    二次发酵
  • 火腿方格面包的做法步骤:14
    14
    表面刷上蛋液
  • 火腿方格面包的做法步骤:15
    15
    放入烤箱中层,上下190度烤10分钟
  • 火腿方格面包的做法步骤:16
    16
    冷却
  • 火腿方格面包的做法步骤:17
    17
    开吃~!!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:14:16