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诗文
鸡蛋炸酱面
释义
“没买肉,就吃素炸酱吧!”
食材明细
主料
面条
适量
鸡蛋
4个
辅料
青椒
1个
蒜苔
适量
甜面酱
半袋
豆瓣酱
三勺
洋葱
半个
盐
适量
料酒
适量
黄瓜
一根
西生菜
半颗
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
把青椒,洋葱,蒜苔切丁,鸡蛋打散加点盐和料酒,豆瓣酱和甜面酱拌好。
2
锅里放油,炒鸡蛋,用筷子快速搅拌,炒散。
3
鸡蛋先盛出来。
4
继续在锅里放油,炒菜,把切好的菜放入锅中,翻炒至断生。喜欢吃葱姜蒜的可以放,我不吃所以都没放。
5
菜炒断生后放酱。继续翻炒。
6
炒出酱香味道后放鸡蛋,炒至鸡蛋入味出锅!
7
把酱盛出来。
8
另起一锅烧水
9
水开后后放面条,煮好后出锅过凉水!
10
切好黄瓜丝和西生菜丝。
11
可以开动咯
12
吃饭喽
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:31:21