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诗文	酱油白切鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 一块 辅料 蒜 一个 葱 一根 配料 酱油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱油白切鸡的做法步骤 1 鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。 2 将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。 3 将蒜剁成泥，葱切成小圈。 4 将鸡肉捞起，切成块，摆盘。 5 撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。 小窍门 1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。 2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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