“刚刚做了两个胡萝卜发糕，虽然是第一次，但是相当地成功！心里那个美阿，迫不及待地来给大家分享！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜发糕的做法步骤
-
1胡萝卜切小块，半腕开水一起放入料理机打汁
-
2热胡萝卜汁加入适量干酵母，搅开，用这个水和面，面里放入一些白糖，一定不能和硬，要很软
-
3面好后盖上一块湿布放到空调房间发，现在的天气大约两个小时就发好了
-
4发好的面揉一揉，不要多揉，分成两块，一块放到蒸笼上（蒸笼上要铺一块湿的蒸布），把枸杞、葡萄干、蜜枣放到面上（家里有什么干果就用什么），再饧十分钟，开大火蒸
-
5大火蒸二十分钟关火，五分钟后掀盖，把蒸笼倒卡在盘子上，胖胖的软软的发糕就好了！
-
6展示一下成品，做了两个，一大一小。迫不及待地切下一块和老公分吃了，又软又甜，还有葡萄干的酸味，真的很好吃啊！超有成就感！哈哈
小窍门
1、一定不能和硬了面，否则就不软了
2、蒸好后发糕会沾在笼布上，用手沾水把笼布打湿，就好撕下笼布了
2、蒸好后发糕会沾在笼布上，用手沾水把笼布打湿，就好撕下笼布了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
孕妇
产妇
老人
早餐
秋季食谱
冬季食谱
学生