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诗文 烧鱼籽
释义
烧鱼籽的做法
“过年的时候,收拾鱼,留下了好多的鱼籽。鱼籽是高蛋白,高营养的食物,制作好了,真的是非常美味,喜欢的看看:”

食材明细

主料
  • 鱼籽 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烧鱼籽的做法步骤

  • 烧鱼籽的做法步骤:1
    1
    鱼籽解冻,处理干净,控水备用
  • 烧鱼籽的做法步骤:2
    2
    锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。然后煎鱼籽,两边一定用中小火煎成金黄色。
  • 烧鱼籽的做法步骤:3
    3
    适量白糖,酒,醋,葱姜(最好用大葱,我此时正好没有大葱了,用洋葱代替了)
  • 烧鱼籽的做法步骤:4
    4
    加适量清水。蚝油,老抽
  • 烧鱼籽的做法步骤:5
    5
    盖锅盖,大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖,加胡椒粉,汤色浓白时,加盐和生抽
  • 烧鱼籽的做法步骤:6
    6
    大火收汁,加鸡精,关火
  • 烧鱼籽的做法步骤:7
    7
    装盘,带点汤汁更好吃。

小窍门

三高人员不适合多吃鱼籽。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:59:54