“凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌腐竹黄瓜的做法步骤
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1准备如下材料：生花生，黄瓜1根，腐竹1份（我用的是泡好的腐竹，如果用干腐竹，要提前1小时泡发） -
2炒锅加油 -
3将花生倒入炒熟（冷锅，冷油，小火慢炒） -
4听到噼啪声，花生开嘴就差不多了 -
5将腐竹放到水里洗净，捞出晾干 -
6腐竹切成小块，放到小盆里 -
7将黄瓜洗净，整根拍碎，切成小段，放入小盆中 -
8将超好的花生也放入 -
9准备蒜与香菜，洗净 -
10分别切碎，放入小碗中 -
11调汁：在小碗中分别加入适量的香油，酱油，香醋，米醋，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀（喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油） -
12将挑好的汁倒入盆中，拌匀即可，倒入小盘中 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜