食材明细
- 微辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩国泡菜的做法步骤
-
1洗干净的大白菜对半儿切4瓣，用大粒盐从菜根到菜叶把每层都抹均匀，静置10--12小时。让盐充分把大白菜的水分沥出来。 -
22个苹果、2个白梨，洗净后擦丝再剁碎。如果有搅拌机的亲们就更方便了，可以直接切块儿搅拌。 -
3两头儿大蒜、若干生姜，剁碎备用。 -
460克糯米粉，加上500克水，小火熬制，要不停的搅拌防止糊锅底。看到糯米粉变粘稠状即可关火。（如果家里没有称，就大约1：3的比例） -
5辣椒粉和鱼露在超市买的，一般韩国超市有售。如果买不到辣椒粉，就用粗辣椒面120克、细辣椒面120克。 -
6苹果碎、白梨碎、生姜碎、大蒜碎、240克辣椒粉、糯米糊、一碗鱼露、40克白糖，放到一个盆中，均匀搅拌。 -
7这是搅拌后的样子 -
8把白菜用清水再洗两次，直到觉得咸度事宜即可 -
9白萝卜之前也是用大粒盐沥水，不过半个小时就OK了。把白萝卜块儿用清水再洗两次，直到觉得咸度事宜即可 -
10把大白菜每层都抹上调制好的辣酱，静置1--2天就发酵的差不多了。如果喜欢吃酸点儿的，就再多发酵几天。 -
11把辣酱与白萝卜均匀搅拌，静置12个小时，入味儿即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
早餐
晚餐
- 牛奶面包卷
- 韭菜炒鸡蛋
- 素炒土豆丝
- 可乐翅根
- 西红柿炒芝士年糕
- 酱爆鱿鱼须
- 芒果披萨
- 洋葱火腿披萨
- 蓝莓酸奶无油马芬
- 香酥肉
- 竹笋炒肉片
- 艾草馒头
- 豆沙馅饼
- 卤水鸭翅
- 卤肉饭----改良版
- 香葱巴沙鱼
- 乳酸珍珠奶昔这样做，口感更绵软柔和
- 烫三鲜
- 煎鸡胸肉
- 香辣土豆泥
- 麻辣拌面
- 蒜香小龙虾
- 百香果蜂蜜水
- 菠菜发糕
- 皮蛋炒夜开花
- 四什么为什么的成语
- 四什么之什么的成语
- 四什么九什么的成语
- 四什么云什么的成语
- 四什么五什么的成语
- 四什么什么乱的成语
- 四什么什么人的成语
- 四什么什么从的成语
- 四什么什么体的成语
- 四什么什么俪的成语
- 四什么什么兄的成语
- 四什么什么全的成语
- 四什么什么公的成语
- 四什么什么六的成语
- 四什么什么内的成语
- 寿阳罢郡日有诗十首与追怀不殊今编于后兼纪（唐·李绅）
- 寿阳罢郡日有诗十首与追怀不殊今编于后兼纪（唐·李绅）
- 寿阳罢郡日有诗十首与追怀不殊今编于后兼纪（唐·李绅）
- 寿阳罢郡日有诗十首与追怀不殊今编于后兼纪（唐·李绅）
- 寿阳道中（清·景安）
- 寿阳閒望有感（宋·苏舜钦）
- 寿阳驿感韩文公事作（清·彭兆荪）
- 寿陆主事母八十（明·徐溥）
- 寿陆久矣（明·黄公辅）
- 寿陆义斋（宋末元初·陆文圭）
- 寿陆云闲道判（宋末元初·陆文圭）
- 寿陆太守孝山（明·释今无）
- 寿陆宅之先生（明·董纪）
- 寿陆师慎斋七十（明·唐顺之）
- 寿陆放翁三首（宋·苏泂）
- 小精灵的秋天
- 飞行控制系统(第2版)
- 屁屁侦探第2辑(全4册)
- 人与自然
- 有效作业创意设计 这样的作业有意思
- 默写天天练 每日5分钟 英语 1年级 下册
- 我猜到啦·幼儿艺术启智游戏书(全8册)
- 手拉手 轻松练 口算题卡 1年级(上册) RJ
- 卷霸 名校热题库 语文
- 2023年会计专业技术资格考试6套必刷真题 中级财务管理(全2册)
- 氢能技术导论(第2版)
- 注册会计师考点详解及真题点拨 财务成本管理 2023(全2册)
- 克尔伦之狐
- 美国军事应急管理大纲
- 特种兵学校漫画版(17-20)