“这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质，排毒效果十分显著。黄豆芽是被称为“豆中之王”的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合，虽然是素菜，但养生保健功效很显著，清清淡淡的口味也很不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海带炒黄豆芽的做法步骤
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1黄豆芽去根部洗干净，用过凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。 -
2海带提前泡发好洗干净。
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3将海带切成条。
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4起油锅，葱姜入锅煸香后海带入锅炒。
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5加酱油炒。加少量水，盖上锅盖个烧一会儿。
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6黄豆芽入锅炒。
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7炒至豆芽稍塌，加盐、味精炒炒均匀关火。
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8即可出锅装盘。
小窍门
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：炒锅
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