“海带和鱼搭配，在刺身中常常用到，今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配，味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海带炖鱼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
-
3海带切宽条。
-
4调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
-
5茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
-
6放入海带翻炒。
-
7倒入料汁。
-
8放入鱼，盖上锅盖炖熟。
小窍门
日常的鱼均可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜