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诗文 海带炖鱼
释义
海带炖鱼的做法
“海带和鱼搭配,在刺身中常常用到,今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配,味道鲜美,肉质滑嫩紧致咸香。”

食材明细

主料
  • 1条
辅料
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 茶油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海带炖鱼的做法步骤

  • 海带炖鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 海带炖鱼的做法步骤:2
    2
    鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
  • 海带炖鱼的做法步骤:3
    3
    海带切宽条。
  • 海带炖鱼的做法步骤:4
    4
    调料汁儿:盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
  • 海带炖鱼的做法步骤:5
    5
    茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
  • 海带炖鱼的做法步骤:6
    6
    放入海带翻炒。
  • 海带炖鱼的做法步骤:7
    7
    倒入料汁。
  • 海带炖鱼的做法步骤:8
    8
    放入鱼,盖上锅盖炖熟。

小窍门

日常的鱼均可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:58:30