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诗文 肉松蛋糕卷
释义
肉松蛋糕卷的做法
“吃够了淡奶油蛋糕卷,换换口味吧。厚厚的蛋糕卷口感细腻柔软,一口咬下去咸香适口,富有弹性。好吃得根本停不下来~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 细砂糖 50克
  • 1克
  • 玉米油 45克
  • 牛奶 55克
  • 低粉 65克
辅料
  • 葱花 适量
  • 肉松 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分开,蛋清装在无油无水的盆里,冷藏。牛奶、玉米油、盐混合均匀。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    筛入低粉,搅拌均匀。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,混合搅匀。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白从冰箱拿出,分三次加入细砂糖,打发至湿性偏硬状态。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    取三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    混合好全部倒回蛋白盆中搅拌均匀。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    烤盘垫油纸(懒人,为了不用洗模具),把蛋糕糊倒入金盘中,轻震出气泡,蛋糕糊抹平,放入适量葱花和肉松。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,150度,中层,烤30分钟。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    烤好拿出来放晾网上晾凉。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    放凉后在桌面铺油纸,把蛋糕卷倒扣撕掉油纸,挤上沙拉酱,放上肉松。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    卷起定型。
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    美味的肉松蛋糕卷就做好了
  • 肉松蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    切块,开吃~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:10:52