食材明细
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- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易马蹄糕的做法步骤
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1提前准备好鲜马蹄，和玉米。 -
2马蹄清洗干净，玉米粒备好 -
3鲜马蹄用刀拍碎，我买的马蹄粉是便宜的，有颗粒 -
4清水分成两部分，用取300g清水放入奶锅加热溶解80g白砂糖，接着倒入鲜马蹄和玉米粒，水沸腾就关火。 -
5剩下300g清水用倒入125g马蹄粉与25g红薯淀粉中，搅拌成浆，因为有颗粒最好过筛网！（忘记拍图）
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6将奶锅的糖水倒入马蹄粉浆中，搅拌成半生熟糊状，在蒸具底刷成食用油，倒入后抹平，大火蒸15分钟即可！（忘记拍图）
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7蒸好三分钟后取出，半透明状态，不能热切，还未完全成型，待冷却到常温，放冰箱一两个小时！ -
8两个小时后取出切块即可
使用的厨具：蒸锅
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