“这个季节的虾又小又贵，但本人尤喜吃虾，经常是我的桌上菜，但是蒸水蛋还是第一次。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸水蛋的做法步骤
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1虾去壳、头、须，挑出虾线 -
2打鸡蛋，加入比蛋液多一倍量的清水
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3过筛两三次，直至没有泡沫。
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4水开后放入蒸锅，开后转小火六分钟左右，直至定型。
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5码上虾仁，继续蒸三分钟。
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6撒上葱花，滴几滴李锦记蒸鱼吃药、花生油，关火。
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7上桌
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜