“家里开了红酒没喝完，顺带做一道高端的法式红牛牛排-----味道很赞喔”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红酒牛排的做法步骤
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1新鲜买回来的纽约带骨牛排，先用盐和黑胡椒腌制半小时，腌制过程中倒了少量红酒一起腌制 -
2准备黄油和小香菜（红萝卜是用来炒意面的） -
3热锅，黄油放进去融化，把蒜放进去炒香 -
4把牛排放进去，大火煎45秒后，改用中火煎 -
5煎两分钟左右，翻面 -
6中途再翻一次面（根据自己喜欢吃牛排几分熟的程度来决定，我比较喜欢六到七分熟） -
7牛排最后用手指按压一下，没有那种特别柔软，看上去很熟了，就可以出锅了 -
8把红酒倒进锅里，把白糖一起放进去，小火熬煮 -
9熬到浓稠状 -
10把红酒汁用调羹撒在牛排上 -
11加西红柿和香菜装饰一下，高端大气又好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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