网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炸春卷
释义
炸春卷的做法
“春卷的营养价值
春卷主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物。其次还含有少量的维生素,以及钙,钾,镁,硒等矿物质,也因卷入的食材不同,营养价值也不同。
炸春卷,外脆里鲜,年夜饭必备,寓意咬春。”

食材明细

主料
  • 春卷皮 1盒
  • 豆芽 1把
  • 韭菜 1把
  • 虾米 适量
  • 香菇 10朵
辅料
  • 适量
调料
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 半勺
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸春卷的做法步骤

  • 炸春卷的做法步骤:1
    1
    准备食材:春卷皮,豆芽,虾米,香菇切丝,韭菜(应该切成小段状比较好,我这个是切错了,切太碎??)。
  • 炸春卷的做法步骤:2
    2
    热锅烧油,放虾米和香菇煸炒出香味。
  • 炸春卷的做法步骤:3
    3
    放入豆芽和韭菜一起翻炒,放生抽,蚝油,盐,翻炒均匀。
  • 炸春卷的做法步骤:4
    4
    用小碗装个蛋清,一会包春卷用。
  • 炸春卷的做法步骤:5
    5
    取一张春卷皮,把馅放上面,然后卷住馅一圈,两面往里内折,一面皮上涂上蛋清,春卷就包好了。
  • 炸春卷的做法步骤:6
    6
    锅内油温8成热时,放入春卷炸,开中小火,火候不用太大,也不能太小。
  • 炸春卷的做法步骤:7
    7
    炸的时候多翻动,防炸糊或不熟,炸到金黄色,就可以出锅了。
  • 炸春卷的做法步骤:8
    8
    色泽金黄的春卷,控油就可以装盘了。
  • 炸春卷的做法步骤:9
    9
    装盘食用。
  • 炸春卷的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

炸的时候火候要注意掌控,火太小春卷里好多油,火太大又怕糊了。
如果春卷包多了,可以放冰箱冷冻,随吃随炸,冰箱冷冻拿出来略搁一会再炸,以免溅油。
使用的厨具:空气炸锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:02:01