食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粽香鸡翅的做法步骤
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1食材备好 -
2鸡翅处理好表面用刀剪化几刀口子方便入味
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3鸡翅放进盆里加入料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，白胡椒粉，姜末腌制入味儿，腌的时间越长越有味
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4粽叶用开水煮一下，消毒
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5用粽叶包裹上鸡翅
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6包好粽叶的鸡翅装进一个盆子里放进开水锅里大火蒸30分钟
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7蒸鸡翅的空闲时间里用西红柿皮做个装饰
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8转圈儿用小刀削下来卷起来就是一小红花用来装饰摆盘
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9鸡翅蒸好摆好盘完工了
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10清香扑鼻的鸡翅
小窍门
鸡翅用清水多浸泡几遍，刷洗干净再放调料腌制，最好用开水烫一下方便清理干净上面的绒毛。腌制过程中要勤给翻身
使用的厨具：蒸锅
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