“香烤牛仔骨很简单的一道菜，用黑胡椒汁腌制新鲜的牛仔骨，烤好的牛仔骨柔软多汁，配上烤过的洋葱和彩椒，再佐以苹果和橙子，满口清新。
香烤牛仔骨香味浓郁，味道丰富，口感鲜嫩。在烘烤过程中要根据肉质表面翻一下面，如果在烤得过程中，感觉表面太干，则要翻面，如果烤肉太厚，烤得时间要长些，如果牛仔骨肉比较薄，则要盖着锡纸来烘烤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香烤牛仔骨的做法步骤
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1牛仔骨用烤肉酱、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌匀，腌制1小时或以上 -
2把洋葱、红黄彩椒切条摆在烤盘上
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3把牛仔骨摆在烤盘上面
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4在牛仔骨表面扫上部分橄榄油和部分腌制的酱汁
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5把烤盘放在烤箱中层，200度烘烤30分钟
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6在烘烤的过程中，烘烤至15分钟时，取出翻面
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7在另一面扫上剩下的橄榄油和腌制酱汁
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8把烤盘再放入烤箱中层，再烘烤15分钟，把牛仔骨烤熟即可
小窍门
1腌制的烤肉酱是在超市购买的
2腌制料可以换合自己口味的材料
3烘烤的时间要根据牛仔骨的份量调整
2腌制料可以换合自己口味的材料
3烘烤的时间要根据牛仔骨的份量调整
使用的厨具：电烤箱
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