食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
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1准备好排骨，清洗干净。 -
2凉水上锅，加料酒和姜片焯水。
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3稍煮一会儿。
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4过凉水，清洗干净浮沫。
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5起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
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6糖成琥珀色时。
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7下入排骨翻炒断生。
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8加入盐、桂皮，八角、香叶，翻炒均匀。
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9加入米椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
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10转入电压力锅中，加料酒(不用加水了)，焖炖20分钟。
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11好了。
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12成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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