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诗文
虾仁炒带豆
释义
食材明细
主料
虾仁
80克
带豆
150克
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
虾仁炒带豆的做法步骤
1
食材:虾仁(已清洗)、带豆。
2
将带豆折成段、加适量的小苏打。
3
用清水浸泡片刻。
4
随后,将浸泡好的带豆清洗清洗捞出。
5
将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
6
放入盘中加适量的料酒。
7
拌匀。
8
将带豆下入沸水锅中焯上5到6分钟捞出。
9
起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。
10
接着,合入焯熟的带豆翻炒翻炒。
11
然后,加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:56:16