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诗文 芝士培根卷
释义
芝士培根卷的做法
“我家都很喜欢吃面包,每到周末,做面包是非常必要的。
最近网上很流行做培根面包,爱吃肉的俺家小主,面包里也离不开肉,那就做个芝士培根卷吧!做好的面包浓浓的培根香,又很松软,几口就吃完了,真是早点的好搭档哦!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 培根 100克
  • 芝士 50克
辅料
  • 蛋液 42克
  • 牛奶 180克
  • 食盐 2克
  • 白糖 30克
  • 黄油 20克
  • 发酵粉 5克
  • 青椒 半个
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝士培根卷的做法步骤

  • 芝士培根卷的做法步骤:1
    1
    除黄油、培根外,其他原料放进面包机内进行一次揉面程序;
  • 芝士培根卷的做法步骤:2
    2
    再放入黄油,进行一次揉面程序;
  • 芝士培根卷的做法步骤:3
    3
    将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里,放在温暖处发酵;
  • 芝士培根卷的做法步骤:4
    4
    用手指下面团上扎个洞,面团周边不塌陷,说明已经发酵完成;
  • 芝士培根卷的做法步骤:5
    5
    将发好的面包面团按每个70克分成小面团,滚圆后静置30分钟;
  • 芝士培根卷的做法步骤:6
    6
    取一面团,擀成牛舌状,铺上培根片,
  • 芝士培根卷的做法步骤:7
    7
    从短边一端卷起封口朝下;
  • 芝士培根卷的做法步骤:8
    8
    用刀在卷好的面包胚中间切开(不要切断),将切开的两边向下翻,
  • 芝士培根卷的做法步骤:9
    9
    将面包胚码放在烤盘里,包好保鲜袋,进行二次醒发1小时;
  • 芝士培根卷的做法步骤:10
    10
    醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒(香葱碎也很好);
  • 芝士培根卷的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱里,上下管180度,烤制20分钟;烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:11:04