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诗文 糖醋小平鱼
释义
糖醋小平鱼的做法
“平鱼肉质细嫩,刺少,糖醋口味,小朋友很喜欢”

食材明细

主料
  • 小平鱼 750克
辅料
  • 少量
  • 少量
  • 三瓣
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 一勺半
  • 白酒 几滴
  • 少许
  • 少许
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋小平鱼的做法步骤

  • 糖醋小平鱼的做法步骤:1
    1
    平鱼洗干净,表面抹盐,腌制一刻钟
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好备用
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:3
    3
    锅加油烧热,放入姜蒜,平鱼表面用厨房用纸把水吸干,入锅煎鱼
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:4
    4
    煎制两面略黄
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:5
    5
    加水没过鱼的表面,加入酱油、醋、糖和酒,炖15分钟左右
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:6
    6
    加入葱花,再烧两三分钟,留少量汤汁
  • 糖醋小平鱼的做法步骤:7
    7
    出锅,装盘,汤汁淋在鱼表面
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:25:05