食材明细
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- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛肉洗干净，把血水洗一洗。 -
2放到开水里焯一下，去血水。 -
3锅里放油，放冰糖。 -
4熬成糖稀。 -
5将牛肉放到锅里炒糖色。 -
6上完糖色的牛肉。 -
7将配料放入高压锅中，姜片圆葱卤料包酱油料酒老抽红酒黄酱一起放到锅里，加2碗水。 -
8酱牛肉放入锅中。 -
9高压锅定时50分钟。 -
10在卤水里寖泡一晚，捞出，放冰箱冷藏，拿出切片。
使用的厨具：高压锅
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