“栗子羹入口绵软，带着栗子的清香。
是一道不错的养生小点。
栗子是秋冬季节的保健生养食材，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血，如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
栗子羹的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2栗子入开水中煮熟。 -
3红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。 -
4打成红枣粉备用。 -
5煮熟的栗子也放入搅拌机中。 -
6打成栗子泥备用。 -
7锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。 -
8锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。 -
9加入糖桂花搅拌均匀。 -
10倒入红枣粉继续搅拌。 -
11再加入栗子泥搅拌。 -
12搅拌至无颗粒细腻。 -
13加入藕粉继续搅拌。 -
14再加入糯米粉快速搅拌关火。 -
15取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。 -
16再取一个平底的容器，抹上油。 -
17蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。
小窍门
栗子搅打，可稍微加点清水帮助操作，会更容易搅打。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
所属分类：
小吃