“串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。
今天特别想吃！做好，准备开吃！”
食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
串串香的做法步骤
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1准备食材：可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。 -
2炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、
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3要先准备好骨头汤，鸡汤都可以
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4将菜穿好。（签字超市有买）
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5穿好的各种蔬菜
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6开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来
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7炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）
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8豆瓣酱炒出红油
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9放入火锅底料炒，炒出香味
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10炒好之后放入骨头汤
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11放入高汤后
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12中大火煮高汤15-20分钟
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13汤料煮好之后放入芝麻
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14香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦
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15放入串串
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16准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了
小窍门
1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类
2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐
3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨
4、芝麻炒熟，放入底料里。
5、放入火锅底料。
这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。
2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐
3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨
4、芝麻炒熟，放入底料里。
5、放入火锅底料。
这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。
使用的厨具：煮锅
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