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诗文 菊花酥
释义
菊花酥的做法
“焙友分享的曲奇配方。”

食材明细

主料
  • 黄油 70g
  • 糖粉 35g
  • 鸡蛋 20g
  • 低粉 70g
  • 杏仁粉 15g
  • 奶粉 4g
辅料
  • 黑巧克力 1小块
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

菊花酥的做法步骤

  • 菊花酥的做法步骤:1
    1
    黄油提前软化。
  • 菊花酥的做法步骤:2
    2
    加入糖粉。
  • 菊花酥的做法步骤:3
    3
    电动打蛋器不开搅拌一下,以免糖粉飞溅。
  • 菊花酥的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器打发。
  • 菊花酥的做法步骤:5
    5
    加入常温鸡蛋液(温度低分三次加入以免油水分离)。
  • 菊花酥的做法步骤:6
    6
    用打蛋器打发混合。
  • 菊花酥的做法步骤:7
    7
    加入过筛的低粉,盐和杏仁粉。
  • 菊花酥的做法步骤:8
    8
    用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
  • 菊花酥的做法步骤:9
    9
    装入裱花袋。
  • 菊花酥的做法步骤:10
    10
    有间距的挤在烤盘上。
  • 菊花酥的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热,150度中层12分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 菊花酥的做法步骤:12
    12
    晾凉后密封保存。
  • 菊花酥的做法步骤:13
    13
    隔40左右的热水溶化点黑巧克力。
  • 菊花酥的做法步骤:14
    14
    把溶化的巧克力挤在饼干中间。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 20:25:23