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诗文
奶油生日蛋糕
释义
食材明细
主料
戚风
1个(8寸)
铁塔淡奶油
600g
绵白糖
48g
辅料
芒果
适量
火龙果
适量
小蕃茄
适量
甜味 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油生日蛋糕的做法步骤
1
提前烤好一个8寸蛋糕(配方之前菜谱里有)用分割器分成三片。
2
淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里,加入绵白糖。
3
电动打蛋器全程低速打发(夹陷打的硬些)。
4
蛋糕底托放些打发好的淡奶油(防止蛋糕移动)。
5
放一个蛋糕片在底托上。
6
抹一层打发好的淡奶油。
7
铺一层芒果粒。
8
芒果粒上再抹一层奶油包裹住。
9
再放一层蛋糕片,用手轻压下(据说排出空气蛋糕就会避免鼓腰)。
10
再重复一次抹奶油放水果的程序。
11
放上最后一片蛋糕。
12
抹上淡奶油挤花。
13
用小蕃茄和红心火龙果装饰。
14
纸质插牌用剪短牛奶吸管插着,就可以避免插牌遇湿变软的情况。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 12:59:19