诗文 | 【金钩竹荪冬瓜汤】 |
释义 |
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食材明细
金钩竹荪冬瓜汤的做法步骤
小窍门
A:泡发后的竹荪需要去除花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),剪去菌盖头,只保留茎部,可去除怪味。
B:虾米起到提味的作用,本来想用干贝的,家里没有就懒得去买了,大家可换成干贝,使汤汁更加清甜。 C:竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。
使用的厨具:瓦煲、电压力锅、汤锅、煮锅
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