“麻薯包相信是很多大人、小孩都爱吃的午后小点，趁热吃外脆里软，凉了吃Q弹十足。这次的菜谱加入了咸蛋黄做内馅，更添咸香风味，作为秋游小点，十分适合。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄肉松麻薯包的做法步骤
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1倒入麻薯预拌粉，加入盐、牛奶与黄油搅拌成的浆后。 -
2用刮刀慢慢搅拌均匀至无颗粒状态。 -
3倒入蛋液继续搅拌均匀，混合好材料后，用手将面团反复揉捏至光滑状态。 -
4接下来制作内馅，先将肉松与咸蛋黄碎混合好，再加入沙拉酱，搅拌均匀。 -
5按照自己的喜好分好面团大小，取一块面团搓圆压扁，放入馅料，慢慢包裹好，再搓圆。 -
6放入预热好的烤箱中层，200度烤20分钟，根据面团上色情况调节。 -
7成品。
小窍门
1、咸蛋黄可以用中火蒸15分钟，或烤箱180度10分钟，压碎备用。
2、面团建议揉到光滑发亮不粘手的状态。
3、建议使用手套，防止粘手。
2、面团建议揉到光滑发亮不粘手的状态。
3、建议使用手套，防止粘手。
使用的厨具：电烤箱
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