“香辣蟹虾营养美味，有虾有蟹，在家也可以做出来而且经济实惠哦??。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣虾蟹煲的做法步骤
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1摆个造型哦??。 -
2食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。 -
3植物油放大蒜粒、姜片炸香。 -
4基围虾处理好热油炸。 -
5炸至两面金黄色捞出来。 -
6放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。 -
7炸至红色。 -
8盛出来备用。 -
9锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。 -
10加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。 -
11加入白糖、白酒、生抽。 -
12加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。 -
13移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦??。
小窍门
1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。
2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐